El fuego como protagonista
Una cocina cuidada y con identidad propia, servida en medio de la naturaleza. Nuestra gran diferencia.
Nuestra cocina
Nuestra propuesta gastronómica nace de una cocina cuidada y con identidad propia, donde las tendencias internacionales se encuentran con productos chilenos de primera calidad. Una propuesta que rescata sabores mediterráneos y locales, incorporando influencias de la cocina chilena, francesa, italiana, asiática y nikkei.
Creemos en una gastronomía reconocible, llena de sabor y alejada de combinaciones innecesariamente complejas. Tomamos lo mejor de la cocina internacional y lo interpretamos desde nuestro propio estilo, respetando esa memoria de aromas y sabores que conecta a las personas con una buena mesa.
Nuestra diferencia
Carnes al fuego
El fuego es uno de los grandes protagonistas de nuestra cocina. Nuestra especialidad son las Carnes al Fuego, trabajadas mediante cocciones lentas que potencian la textura, los aromas y el sabor de cortes de vacuno, cerdo, pollo y cordero. Más que un asado, proponemos una experiencia en torno al fuego: tiempo, técnica y buenos productos para llevar cada carne a su mejor expresión.
Mauricio, chef colaborador
Comer en medio de la naturaleza
Nuestra cocina está a la vista, entre árboles y al aire libre. No es un salón de eventos con catering: es una experiencia gastronómica que ocurre en plena precordillera, donde el entorno es tan protagonista como el plato.
Chef colaborador
Mauricio Alejandro Segura Pino
Mauricio Alejandro Segura Pino es un chef chileno que ha hecho de la cocina su forma de expresar amor y dedicación. Más allá de las recetas y técnicas, su trabajo refleja sensibilidad, creatividad y el deseo profundo de compartir momentos inolvidables con quienes disfrutan de sus preparaciones.
Con más de una década de experiencia en la banquetería de alto nivel, Mauricio ha aprendido que cada plato es más que alimento: es un gesto de cariño, un detalle que transforma un evento en un recuerdo especial. Su liderazgo en la cocina se combina con humildad y pasión, cualidades que lo convierten en un creador de experiencias auténticas y memorables.
Más que un cocinero, Mauricio es un artesano de emociones, capaz de convertir ingredientes simples en momentos que permanecen en la memoria de quienes los viven.
Cotiza tu menú
Cuéntanos sobre tu evento y te proponemos una experiencia gastronómica a medida.